Poštovani organizatori,
sukladno zaključcima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva na temu provedbe mjera propisanih Naredbom o mjerama kontrole za suzbijanje afričke svinjske kuge u Republici Hrvatskoj (˝Narodne novine˝, br. 154/25), vezano za organizacije manifestacija na kojima se izlaže i/ili konzumira meso svinja i proizvodi od mesa svinja izvan registriranih ili odobrenih objekata.
Ukazano je na veliku opasnost od održavanja manifestacija na kojima se izlaže i/ili konzumira meso svinja i proizvodi od mesa svinje koje se održavaju na suprotan način od zakonskih propisanih okvira. Naglašena je velika ulogu i odgovornost jedinica lokalne i regionalne samouprave, osobito prilikom organiziranja, pokroviteljstva i ustupanja prostora i lokacija na kojima se održavaju predmetne manifestacije.
Člankom 1. točkom 30. Naredbe o mjerama kontrole za suzbijanje afričke svinjske kuge u Republici Hrvatskoj (˝Narodne novine˝, broj 154/25) je određeno da organizatori manifestacija na kojima se izlaže i/ili konzumira meso svinja i proizvodi od mesa svinja izvan registriranih ili odobrenih objekata, dužni su isto najaviti u roku od najmanje 14 dana prije planiranog dana održavanja nadležnoj inspekciji Državnog inspektorata uz dostavu podataka o subjektima koji će izlagati i/ili usluživati proizvode od mesa svinja te o podrijetlu odnosno proizvođačima/dobavljačima istog.
S predmetnom Naredbom određeno je da organizator manifestacije mora dostaviti najkasnije 14 dana prije održavanja manifestacije:
1. podatke o subjektima koji će izlagati i/ili usluživati proizvode od mesa svinja
2. podatke o podrijetlu odnosno proizvođačima/dobavljačima istog
Na manifestaciji se može koristiti samo hrana životinjskoga podrijetla (svježe meso i mesni proizvodi) koja potječe od životinja zaklanih u odobrenim objektima (klaonicama) i hrana životinjskoga podrijetla koja je prerađena u odobrenim objektima, što uključuje i meso divljači.
Svježe meso i mesni proizvodi koji potječu od životinja zaklanih ili prerađenih na domaćinstvima se ne mogu koristiti.
Svaki sudionik je dužan osigurati sljedivost.
Ukoliko se na manifestaciji doprema svježe konfekcionirano meso ili mesni proizvodi za isto se mora osigurati sljedivost s kojom se dokazuje da isto potječe klanjem životinja iz odobrenih objekata i preradom u odobrenim ili registriranim objektima (računi iz mesnica, trgovina slično).
Ukoliko je predviđeno pečenje odojaka, pečenki na predmetnoj manifestaciji svaki sudionik je dužan osigurati sljedivost, odnosno dokazati da takav odojak, pečenka (janje) potječe iz odobrenog objekta. Da bi se osigurala sljedivost potrebno je osigurati sljedeća dva uvjeta:
1. Da je pečenka, odojak (kao i trupove drugih životinja) označen oznakom zdravstvene ispravnosti mesa koji se postavlja na trup poslije klanja u odobrenom objektu.
2. Da odojak, pečenku, janje (kao i trupove drugih životinja) prati dokument, račun iz mesnice gdje je kupljen odojak ili pečenka ili otpremnica, izdatnica i sl. iz klaonice odakle je pečenka, odojak preuzet.
Ukoliko se gore navedeni uvjeti ne ispune hrana životinjskoga podrijetla koja se dopremi na manifestaciju nije zdravstveno ispravna i zahtjeva neškodljivo uklanjanje.
U skladu s prethodnim uputama Nacionalnog kriznog stožera za Afričku svinjsku kugu obavještavamo Vas da je potrebno osigurati i sljedeće:
- osigurati boravak posjetitelja na javnim površinama naselja koje su predviđene za održavanje manifestacije
- osigurati dovoljan broj posuda za prikupljanje otpada koji će se nakon manifestacije zbrinuti na odgovarajući način
- informiranje posjetitelja o osnovnim pravilima biosigurnosti (izbjegavanje kontakta sa svinjama i kretanja u neposrednoj blizini objekata u kojima se drže svinje).
Vezano za propise koji se odnose na pripremu i usluživanje hrane na manifestacijama organizatori se trebaju obratiti Ministarstvu zdravstva.
S poštovanjem,
Grad Pakrac